凯发一触即发建立于一九八三年，注册于厦门，是一家集商贸、中高端连锁餐饮、酒店民宿、产品研发、食品配送、治理照料为一体的多元化知名企业
。以多品牌及多看法战略为基调，满足差别细分市场的差别性需求，接触差别层面的消费者，为海内外的消费市场带来全新体验
。凯发一触即发承继绿色健康、以客为先的经营理念，在餐饮行业四十载深耕不辍，恪守初心，让食客们宾至如归，感受到凯发一触即发人温情贴心的效劳
。凯发一触即发海鲜酒楼先后被评为“中国名宴” “2012中华十佳餐饮连锁品牌” “2021年老字号十佳诚信企业”等
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企业目前拥有“凯发一触即发餐饮治理有限公司”“凯发一触即发海鲜酒楼”“贺家食尚餐饮有限公司”“厦门美海乐餐饮配送有限公司 ”“厦门美海乐餐饮配送有限公司北京分公司”“厦门甜贝贝食品有限公司”“凯发一触即发都会快捷酒店”“厦门凯发一触即发商贸集团有限公司”“厦门樱煮餐饮治理有限公司”“凯发一触即发NOMI HI-SO”等品牌，在厦门、漳州、北京、浙江、菲律宾等地都设有门店或分支机构
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