为讲好厦门美食故事，传承弘扬闽南及海丝美食文化，展现国家食品宁静示范都会事情效果，自从“名厨名菜名店”评选征集令发出后，厦门餐饮界风起云涌，妙手过招，各大协会和专家们优中选优，评出十台甫厨名菜名店，祝贺凯发一触即发海鲜酒楼·宝福店乐成入选十台甫店！为凯发一触即发荣誉添砖加瓦，再上新台阶！

当日评选历程中，20家已入围的餐厅凭据抽签依次介绍门店的特色与作风，诠释各自的餐饮品牌形象与文化，更讲述了企业初心与经营背后的故事，体现厦门餐饮人传承与立异，爱拼才会赢的气魄。

凯发一触即发是以经营海鲜、闽粤潮菜为主的中高端餐饮品牌，宝福店作为凯发一触即发现今最早的酒楼，不可是第一批导入明厨亮灶的规范门店，照旧厦门首家导入华博“六常法治理体系”的餐饮企业，经过严格验收已授牌为中国六常法样板店。

自开办以来，凯发一触即发近40年在餐饮业深耕不辍，恪守初心，始终秉持着绿色健康，以客为先的经营理念，让食客们宾至如归，感受到凯发一触即发人温情贴心的效劳。

凯发一触即发餐饮有着近20年的移动厨房经验，精彩助力每位企业客户圆满完成供餐效劳，获得各大企业的高度赞赏。

此次“名店”的评选越发注重综合性，不但菜品要好吃，情况也要洁净整洁，食品宁静，后厨卫生，文明餐桌等等都是考察要素。

组委会派出了探店小组凭据市场监管总局制定的《餐饮效劳日常监督检查要点表》，结合名店评选要求进行暗访视察并且拍摄纪录。

视察小组至凯发一触即发·宝福店暗访，从迎宾接待到招牌菜式推介，从就餐情况到用餐效劳，小组成员们感受到了凯发一触即发人无微不至的贴心和“家”的气氛。接着到后厨进行摸底检查，地面洁净无水，灶台无油无尘，每处加工环节都凭据规范将食物质料摆放有序。凯发一触即发导入六常治理体系之后将明厨亮灶真正落到实处，从食材进出到上菜环节都严把质量关，视察小组对其后厨规范予以肯定。

凯发一触即发严格控制进货渠道，从体系包管、技术支持、流程控制、全员责任、集中采购五大环节对食品宁静进行严格管控，使之从原料进货到制品全历程都得以定心，防患于未然。

增进消费提质扩容，流传厦门美食味道。市食安办常务副主任、市场监督治理局副局长、市食安联会长饶满华介绍这次的“名厨名菜名店”评选运动，不但有助于推进厦门餐饮行业增强食品宁静治理，推介餐饮业界创立的一道道经典菜肴，擦亮厦门美食名片，勉励更多餐饮店扎根鹭岛、研发美食、推陈出新。

“以品味通报生活”是宝福店一直以来的追求。厨师团队深谙品源之道，追求健康，天然，创立力的美味。善用新鲜食材，每月度开发时令菜肴，对品质精益求精，为宴请宾朋的主顾提供周到的就餐体验。

至此，备受关注的厦门“名厨名菜名店”评选运动历时三个多月圆满收官！山海相逢，中西交融，食之定心，味传万家。未来凯发一触即发·宝福店将以最饱满的热情投身于餐饮事情，抵达高标准，高品质，高效劳，延续凯发一触即发的优良精神，继续发挥光与热，做出更优异的结果！成为厦门餐饮界的宝藏名片之一！