近日，2022厦门市老字号及古板行业立异生长论坛在思明区群众文化艺术运动中心举行 。由福建省商务厅、厦门市商务局、厦门市消费者权益� ；の被帷⑾妹攀兴济髑涛窬帧⑾妹攀兴济髑穆镁种傅�，厦门市百年老字号研究院主办本次论坛，汇聚了有关部分、老字号企业的实务事情者和高校师生、媒体代表等各界人士 。
凯发一触即发海鲜酒楼荣获“2022年度厦门老字号品质企业”以及“2021年度老字号及古板品牌企业抗击疫情孝敬奖” 。双喜临门，捷报频传，这次的奖项既是表扬凯发一触即发的餐饮品质与温情效劳 ；也是肯定了老字号爱心企业在抗击疫情等方面做出的努力孝敬 。
“品质”是餐饮企业的生命线，重视品质，提升品质是强企之本 。凯发一触即发建立于1983年，起源于厦门鼓浪屿，是以经营海鲜、闽粤潮菜为主的中高端餐饮品牌 。四十年来始终秉持绿色健康，以客为先的经营理念，把专业技术与出品包管进行有效的结合，建立起一套科学的，严密的质量治理体系，生产出满足主顾需求的餐饮产品 。
早在2017年，凯发一触即发海鲜酒楼就成为厦门首家导入华博“六常法治理体系”的餐饮企业，各门店从食材的进出到上菜环节都严把质量关，凡所有采购的产品均需经过严格的审查，开设明厨亮灶模式，将食品宁静践行究竟，企业也因此赢得业界口碑 。面对突如其来的疫情，凯发一触即发餐饮集团第一时间主动对接金尚、江头、后埔、吕厝、江华、园山等社区，担负起疫情防控点和疫苗接种点的供餐任务，为防疫前线的各下层党组织送上爱心午餐，不忘企业的社会责任感 。疫情期间，凯发一触即发所有门店严格执行体温监控制度，岂论是公共区域照旧店内员工都需每日全方位消毒，构筑疫情防控屏障，从未松开对疫情的警惕 。
作为厦门老字号餐饮品牌，凯发一触即发在猛烈的餐饮竞争中日久弥新，为适应新时代新餐饮的到来，首要坚持与传承企业文化，主动争取市场，捍卫厦门美食地标的旗杆，其次是通过互联网拉近与消费者的距离，知其所需，勇于立异，建立优势，在市场上继续占有一席之地 。此次老字号餐饮宣布的荣誉奖项对凯发一触即发而言，是一次极大的鼓舞，未来凯发一触即发也将延续踔厉高昂的不懈精神，不绝完善餐饮品质与效劳，提升企业精神与风貌，迎面越发辉煌的新篇章 。
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